วิธีเก็บซุป สตูว์ และซอสที่เหลือโดยไม่ใช้พลาสติก

คำตอบด่วน

เพื่อเก็บซุป สตูว์ หรือซอสที่เหลือโดยไม่ใช้พลาสติก ให้ทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็ว จากนั้นย้ายใส่ภาชนะแก้วหรือเซรามิก และปิดผนึกด้วยฝายืดที่ใช้ซ้ำได้หรือฝาที่ปิดสนิท สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้ชุดเช่น ชามแก้วซีลไทท์ เซ็ต หรือ ชามอาหารกลางวันเซรามิก พร้อมสายรัดซิลิโคน และควรแช่เย็นภายในสองชั่วโมง

ซุป สตูว์ และซอสที่เหลือเป็นอาหารที่เก็บง่ายที่สุด—แต่มักจะลงเอยในภาชนะพลาสติกหรือใต้พลาสติกแรป หากคุณพยายามลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวในครัว การเปลี่ยนมาใช้ชามแก้วหรือเซรามิกพร้อมฝาที่ใช้ซ้ำได้เป็นขั้นแรกที่ปฏิบัติได้จริง คุณจะรักษาความสดของอาหาร หลีกเลี่ยงสารเคมีจากพลาสติก และประหยัดเงินในระยะยาว

คู่มือนี้จะแนะนำขั้นตอนง่ายๆ ทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บซุป สตูว์ และซอสโดยไม่ใช้พลาสติก คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้อาหารเย็นอย่างปลอดภัย เลือกภาชนะที่เหมาะสม ใช้ฝายืดที่ใช้ซ้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปที่ทำให้หกหรืออาหารเสีย

ทำไมการเก็บแบบไร้พลาสติกจึงสำคัญสำหรับซุปและซอส

ซุปและซอสมักร้อน มีกรด หรือมัน—สามคุณสมบัติที่ทำให้มีแนวโน้มทำปฏิกิริยากับพลาสติก เมื่อคุณเก็บอาหารร้อนในภาชนะพลาสติก สารเคมีจากพลาสติกอาจซึมเข้าสู่อาหาร แก้วและเซรามิกไม่ทำปฏิกิริยา จึงไม่ดูดซับกลิ่น คราบ หรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ และปลอดภัยต่อการอุ่นซ้ำ

พลาสติกแรปเป็นอีกตัวการร้ายทั่วไป มันสิ้นเปลือง ใช้ซ้ำยาก และมักไม่สร้างซีลที่แน่นหนา ฝายืดที่ใช้ซ้ำได้และชามแก้วหรือเซรามิกพร้อมฝาเป็นทางออกที่ดีกว่า ทำความสะอาดได้ ทนทาน และรองรับความชื้นและความร้อนของซุปและสตูว์ได้โดยไม่เสื่อมสภาพ

• แก้วและเซรามิกไม่ทำปฏิกิริยาและปลอดภัยสำหรับอาหารร้อน
• ฝายืดที่ใช้ซ้ำได้สร้างซีลที่แน่นหนาโดยไม่ต้องใช้พลาสติกแรป
• การเก็บแบบไร้พลาสติกช่วยประหยัดเงินและลดขยะในครัว

การเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับของเหลวที่เหลือ

สำหรับซุปและซอส คุณต้องมีภาชนะที่กันรั่ว เทง่าย และปลอดภัยต่อการอุ่นซ้ำ ชามแก้วพร้อมฝาปิดสนิท เช่น ชุดชามแก้วซีลไทท์ เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะกันรั่วและมีขนาดที่เหมาะกับการเตรียมอาหารและเก็บ leftovers ชุดประกอบด้วยชามขนาด 16 ออนซ์และ 24 ออนซ์ คุณจึงเก็บได้ทั้งแบบเสิร์ฟเดี่ยวหรือแบบครอบครัว

ชามเซรามิก เช่น ชามอาหารกลางวันเซรามิก เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ใช้ไมโครเวฟและเครื่องล้างจานได้ และสายรัดซิลิโคนที่ให้มาช่วยป้องกันการหกเมื่อพกพา อย่างไรก็ตาม เซรามิกหนักกว่าแก้ว ดังนั้นอาจไม่เหมาะสำหรับการพกพาไปทำงานทุกวัน สำหรับการเก็บที่บ้าน ทั้งสองแบบใช้ได้ดี

• มองหาฝากันรั่วเพื่อป้องกันการหกในตู้เย็นหรือกระเป๋า
• เลือกขนาดที่ตรงกับปริมาณปกติของคุณ—เสิร์ฟเดี่ยวหรือมื้อครอบครัว
• ภาชนะที่ใช้ไมโครเวฟได้ช่วยประหยัดเวลาในการอุ่นซ้ำ

วิธีใช้ฝายืดที่ใช้ซ้ำได้กับชามและโหล

ฝายืดที่ใช้ซ้ำได้เป็นทางเลือกที่หลากหลายแทนพลาสติกแรป ยืดคลุมชาม โหล และแม้แต่ผักที่หั่นแล้ว สร้างซีลที่แน่นหนาเพื่อรักษาความสด สำหรับซุปและซอส ใช้ได้ดีที่สุดกับภาชนะที่มีขอบเรียบ เช่น ชามแก้วหรือเซรามิก

ชุด ฝายืดใช้ซ้ำได้ 6 ชิ้น - ทรงกลม มีขนาดตั้งแต่ 2.5 ถึง 8 นิ้ว คุณจึงครอบคลุมได้ตั้งแต่ชามซอสเล็กไปจนถึงหม้อสตูว์ใหญ่ ชุด 3 ชิ้นเป็นตัวเลือกเริ่มต้นที่คุ้มค่าด้วยขนาดที่พบบ่อยที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝามีขนาดเล็กกว่าปากชามเล็กน้อยเพื่อให้ยืดและยึดเกาะได้แน่น

• เช็ดขอบชามให้แห้งก่อนใช้ฝายืดเสมอ
• ยืดฝาคลุมขอบ ไม่ใช่แค่ด้านบน เพื่อซีลที่แน่นขึ้น
• ล้างฝายืดด้วยมือหรือบนชั้นบนสุดของเครื่องล้างจาน

ขั้นตอน: การเก็บซุป สตูว์ และซอสโดยไม่ใช้พลาสติก

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทุกครั้งที่มีซุป สตูว์ หรือซอสเหลือ ขั้นตอนง่าย แต่แต่ละขั้นตอนมีข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง

ขั้นแรก ทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็ว อาหารร้อนจะเพิ่มอุณหภูมิในตู้เย็นและอาจทำให้แบคทีเรียเติบโต แบ่งปริมาณมากเป็นภาชนะเล็กๆ เพื่อเร่งการเย็นตัว ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการนำหม้อซุปร้อนๆ ใหญ่ๆ ใส่ตู้เย็นโดยตรง—ใช้เวลานานเกินไปในการเย็นและอาจทำให้อาหารอื่นเสีย

• ใช้อ่างน้ำแข็งหรือแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
• อย่าทิ้งซุปไว้นอกตู้เย็นเกินสองชั่วโมง
• ทำให้อาหารเย็นก่อนปิดฝาเพื่อป้องกันการควบแน่นและการเสีย

5 ขั้นตอนในการเก็บซุป สตูว์ และซอสที่เหลือโดยไม่ใช้พลาสติก

1. ทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็ว: แบ่งซุปร้อนหรือซอสเป็นส่วนเล็กๆ ในชามแก้วหรือเซรามิก วางในอ่างน้ำแข็งหรือพักไว้บนเคาน์เตอร์นานถึง 30 นาที คนเป็นครั้งคราว จุดตรวจ: อาหารควรอุ่น ไม่ร้อน ก่อนแช่เย็น ข้อผิดพลาดทั่วไป: การนำหม้อร้อนขนาดใหญ่ใส่ตู้เย็น ทำให้อุณหภูมิตู้เย็นสูงขึ้นและอาจทำให้อาหารอื่นเสีย
2. เลือกภาชนะที่เหมาะสม: เลือกชามแก้วหรือเซรามิกที่พอดีกับปริมาณ สำหรับเสิร์ฟเดี่ยว ใช้ชาม 16 ออนซ์ สำหรับ leftovers ครอบครัว ใช้ชาม 24 ออนซ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีขอบเรียบเพื่อซีลแน่น จุดตรวจ: ชามควรเต็มอย่างน้อย 75% เพื่อลดช่องว่างอากาศ แต่เว้นที่ว่างสำหรับการขยายตัว ข้อผิดพลาดทั่วไป: การใช้ภาชนะที่ใหญ่เกินไป ทำให้มีอากาศมากเกินไปและอาหารแห้งได้
3. ปิดผนึกด้วยฝาปิดสนิทหรือฝายืด: หากใช้ชามแก้วพร้อมฝา กดฝาลงจนได้ยินเสียงคลิกหรือแน่นสนิท หากใช้ฝายืด ยืดฝาคลุมขอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายึดด้านข้าง สำหรับชามอาหารกลางวันเซรามิก ใช้สายรัดซิลิโคนยึดฝา จุดตรวจ: เอียงภาชนะเล็กน้อยเพื่อตรวจสอบการรั่วซึม ข้อผิดพลาดทั่วไป: ไม่เช็ดขอบให้แห้งก่อนใช้ฝายืด ซึ่งอาจทำให้ซีลหลุดได้
4. ติดฉลากและแช่เย็น: เขียนวันที่และสิ่งที่อยู่บนเทปชิ้นเล็กหรือใช้ฉลากที่ใช้ซ้ำได้ วางภาชนะในตู้เย็นภายในสองชั่วโมงหลังปรุง เก็บซุปและสตูว์ได้นาน 3-4 วัน จุดตรวจ: หากคุณจะไม่รับประทานภายในสองสามวัน ให้แช่แข็งแทน ข้อผิดพลาดทั่วไป: ลืมติดฉลาก ทำให้เกิดภาชนะปริศนาและอาหารเสีย
5. อุ่นซ้ำอย่างปลอดภัย: หากภาชนะใช้ไมโครเวฟได้ ถอดฝาหรือฝายืดออกก่อนอุ่น ใช้ฝาครอบที่ใช้ไมโครเวฟได้หรือจานเพื่อป้องกันการกระเด็น คนซุปครึ่งทางเพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอ จุดตรวจ: ซุปควรมีไอน้ำร้อนก่อนเสิร์ฟ ข้อผิดพลาดทั่วไป: การอุ่นซ้ำโดยปิดฝา อาจทำให้ความดันสะสมและหกหรือลวกได้

ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้การเก็บแบบไร้พลาสติกง่ายขึ้น

• ชุดชามแก้วซีลไทท์: ชุดเก็บอาหารแก้วกันรั่วครบชุดพร้อมชามขนาด 16 ออนซ์ (2 ถ้วย) และ 24 ออนซ์ (3 ถ้วย) ออกแบบมาสำหรับการเตรียมอาหาร ใส่กล่องอาหารกลางวัน และเก็บ leftovers คู่อเนกประสงค์นี้ช่วยรักษาความสด จัดระเบียบ และปิดผนึกอย่างปลอดภัยทุกที่ที่คุณไป ขนาดสองขนาดครอบคลุมทั้งส่วนบุคคลและครอบครัว และซีลกันรั่วหมายความว่าคุณสามารถเก็บซุปและซอสได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการหกในตู้เย็นหรือกระเป๋า
• ชามอาหารกลางวันเซรามิก: ชามอาหารกลางวันเซรามิกระดับพรีเมียมสำหรับการรับประทานนอกบ้าน สายรัดซิลิโคนที่ให้มาช่วยป้องกันการหก ทำให้พกพาอาหารได้อย่างมีสไตล์ ทำจากเซรามิกคุณภาพสูง ทนทานสำหรับการใช้งานทุกวัน มีสี Charcoal และ Cream ใช้ไมโครเวฟและเครื่องล้างจานได้ ปลอดสาร BPA เพื่อการเก็บอาหารที่ปลอดภัย หากคุณมักนำซุปเหลือไปทำงาน สายรัดซิลิโคนของชามนี้เพิ่มการป้องกันการหกเป็นพิเศษ และยังใช้ไมโครเวฟได้ คุณจึงอุ่นอาหารกลางวันในชามได้โดยตรง
• ชุดฝายืดใช้ซ้ำได้ 6 ชิ้น - ทรงกลม: ฝายืดใช้ซ้ำได้เหล่านี้เหมาะสำหรับการลดขยะอาหารโดยการเก็บรักษา leftovers โดยไม่ใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว แต่ละชุดประกอบด้วยฝายืดทรงกลมขนาด 2.5", 3.8", 4.5", 5.7", 6.5" และ 8.0" ด้วยหกขนาด คุณสามารถครอบคลุมได้ตั้งแต่ชามซอสเล็กไปจนถึงหม้อสตูว์ใหญ่ ชุดนี้แทนพลาสติกแรปสำหรับความต้องการเก็บส่วนใหญ่ของคุณ

การเก็บซุป สตูว์ และซอสที่เหลือโดยไม่ใช้พลาสติกง่ายกว่าที่คิด ด้วยชามแก้วหรือเซรามิก ฝายืดที่ใช้ซ้ำได้ และขั้นตอนการทำให้เย็นง่ายๆ คุณสามารถรักษาความสดของอาหาร หลีกเลี่ยงขยะพลาสติก และประหยัดเงิน เริ่มต้นด้วยขั้นตอนข้างต้น แล้วคุณจะไม่ต้องหยิบพลาสติกแรปอีกเลย